Cucina di stagione a pranzo e a cena, in un edificio del 1400 sul Lago d'Orta.
Nel borgo più antico di Orta San Giulio, sulle sponde del lago, ogni pietra racconta secoli di storia e ospitalità.
Ogni muro di questo locale racconta una storia, fatta di sacrifici, sogni e amore per l'ospitalità. E tutto ebbe inizio così…
Il primo possessore delle mura fu il Nonno Mario, che inizialmente lo usava come deposito. Successivamente gli Zii decisero di trasformarlo in una tavola calda.
Con l'entrata del Maresciallo "Francuzzo", oltre ai panini, nelle festività decisero di fare spaghetti alle vongole — primo segno di un'ambizione culinaria più grande.
Nel 2013, tutta la famiglia decise di riprendere il locale, creando un vero e proprio ristorante. Con l'inizio del 2024, Miria e Saul entrarono in società, rivoluzionando il locale.
"La cucina non è solo un lavoro:
è la mia vita, il mio linguaggio,
la mia arte."
La storia di Saul inizia con una scintilla, nata durante gli stage scolastici. Quel mondo frenetico di profumi e creatività lo conquistò al punto da fargli capire che quella era la sua strada.
Dopo il diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, non perse tempo. Oggi, la sua storia è tornata a casa — nel ristorante di famiglia — dove ogni piatto racconta un pezzo del suo viaggio.
Unisciti al nostro diario digitale. Scopri il dietro le quinte, i nuovi piatti e la vita nel cuore del borgo.
Esplora @ristorante_edera_orta arrow_forward
favorite
Regala il privilegio di una cena senza tempo: un invito esclusivo dedicato a chi sa apprezzare il valore di una serata speciale.
Valide dalla riapertura, a marzo 2027.
Apriamo le porte del Ristorante Edera a collaborazioni locali, eventi speciali e sponsorizzazioni. Siamo sempre alla ricerca di nuove storie da raccontare insieme.
In un edificio del 1400, nel cuore di Orta San Giulio, prepariamo la riapertura di marzo 2027. Cerchiamo professionisti affermati e persone che vogliono crescere nel mestiere.
Scrivi a info@ristoranteedera.com con il CV, la tua disponibilità e le lingue che parli.
ScriviciLe ricerche sono rivolte a candidate e candidati di ogni genere (D.Lgs. 198/2006).
Titolare del trattamento: SNC Zaneboni di Felicina Zaneboni e C., Via Bersani 5, 28016 Orta San Giulio (NO), P.IVA 01008150037, info@ristoranteedera.com. Usiamo il CV e i contatti che ci mandi solo per valutare la tua candidatura e per ricontattarti: è una misura precontrattuale chiesta da te (art. 6, par. 1, lett. b, del Regolamento UE 2016/679). Li conserviamo per il tempo necessario alla selezione. Puoi chiedere di vederli, correggerli o cancellarli scrivendo allo stesso indirizzo, e puoi rivolgerti al Garante per la protezione dei dati personali.
Crediamo che l'ospitalità si costruisca giorno dopo giorno, ma anche attraverso il coraggio di fermarsi per migliorare.
A partire da lunedì 2 novembre 2026, Edera chiuderà temporaneamente per lavori di ristrutturazione e rinnovamento degli ambienti. Riapriremo a marzo 2027 con una veste rinnovata e la consueta dedizione.
Dal 2 novembre 2026 Edera è chiusa temporaneamente per lavori di ristrutturazione e rinnovamento degli ambienti. Riapriremo a marzo 2027 con una veste rinnovata e la consueta dedizione.
Fino a domenica 1° novembre 2026 il ristorante rimane regolarmente aperto. Sarà un vero piacere accogliervi prima dell'inizio dei cantieri.
Per informazioni e prenotazioni fino al 1° novembre:
Per informazioni:
Nel cuore del borgo medievale, sulla via più antica di Orta San Giulio, affacciati sul lago. Un luogo dove la storia si respira ad ogni angolo.
Siamo chiusi per lavori di rinnovamento fino a marzo 2027.
Un'unica cucina, a pranzo e a cena: il tuo tavolo ti aspetta sulle rive del lago.
Degustazione guidata, cucina e dj set, insieme a Cantina Freccianera